vigneto “am gfillberg”

Il vigneto “Am Gfillberg” è situato ad un altitudine di 600 s.l.m. sopra San Paolo, paese famoso per la sua produzione vinicola. Il superbo panorama attorno a Castel Boymont offre una vista su quasi tutte le coltivazioni vinicole di Appiano e perfino di Bolzano. Qui si coltiva soprattutto, con risultati eccellenti, il Pinot Bianco e, di recente, a seguito dei cambiamenti climatici che hanno fatto registrare un innalzamento complessivo della temperatura, anche il Pinot Nero.

Da un punto di vista geologico, il vigneto si trova in corrispondenza della falda che separa il suolo formato da porfidi dal suolo composto di sedimenti argillosi e di conglomerati calcarei di origine alluvionale.

I vini qui prodotti si distinguono per eleganza, freschezza e mineralità. Le nuove piantagioni di Pinot Bianco e Pinot Nero hanno un potenziale molto promettente. Sulle pergole con piú di 60 anni cresce il nostro Pinot Bianco/Weißburgunder "Vom Muschelkalk".